過年了，各家各戶都要包餃子。以前我只會(huì)包餃子，而搟餃子皮卻不會(huì)。每當(dāng)包餃子時(shí)我就想跟著學(xué)搟餃子皮，這幾天正好趁著過年包餃子，我就有了躍躍欲試的念頭。

除夕這一天，我們一家人按往常一樣包餃子，等做好一切準(zhǔn)備工作后，我立即搶著搟皮。“首先把切成小塊兒的面團(tuán)壓扁，然后一只手轉(zhuǎn)一下壓扁的面團(tuán)，一只手再搟皮，搟時(shí)可要注意餃子皮是中間厚一點(diǎn)，外邊薄一點(diǎn)哦。還有……”媽媽喋喋不休地指教著，卻被我給打斷了。我不耐煩地說：“行了行了，媽媽，不就是搟餃子皮嘛，我早就看會(huì)了。”可實(shí)際上當(dāng)我真的搟時(shí)，卻不是那么簡單，第一個(gè)餃子皮搟得稀里糊涂的，中間薄，外邊厚。大家都在笑我，媽媽說：“你這餃子皮啊，要是包了餃子，準(zhǔn)成一鍋片湯了。”說完，又是一陣哄堂大笑。我羞的低下了頭，這時(shí)媽媽過來安慰我：“別灰心，只要你堅(jiān)持多練幾次，就一定越搟越漂亮。”于是，我又重獲信心，搟起餃子皮來。這回我認(rèn)認(rèn)真真的搟，一次比一次好，到最后搟的皮幾乎趕上媽媽了。我非常興奮，真想嘗一口自己親手搟的餃子皮來包的餃子。餃子終于出鍋了，看著熱氣騰騰的餃子，我異常激動(dòng)，因?yàn)槟鞘俏宜械膭趧?dòng)果實(shí)。

雖然餃子皮沒搟好，有的煮爛了，但這也是我由不太會(huì)到熟練的見證，也是我今后做任何事情都要堅(jiān)持的真理。