在我們家爺爺和爸爸都做得一手好菜，我當然也遺傳了炒菜的良好基因。自從有了第一次炒土豆絲的經驗后，在炒菜方面我也算是個初級工了。

今天我就給大家小露一手。我打開冰箱，看到有菜花、平菇等食材，就做一道混合小炒吧。媽媽幫我系上圍裙，戴上套袖，全副武裝，準備登場了。

我把食材放到洗菜盆里，打開水龍頭，等水浸過菜后再關上。我仔細清洗菜上的灰塵和泥土，然后把洗凈的菜放到籃子里瀝干水。我采用原生態的做法，把菜花和平菇用手撕成一條條的。為了安全起作文http://www.semjishu.com/見，切蔥等刀工活就由老媽代勞了。

開始炒菜了，我點燃煤氣，倒上花生油。等油漸漸冒煙后，我把事先切好的蔥花小心地扔進鍋里，它們就像一群綠色的小精靈一樣在鍋里跳舞。

等蔥香味出來后，再把撕好的菜花和平菇順著鍋邊放進鍋里，然后用鏟子輕輕地翻炒起來。過了幾分鐘菜快熟了，我澆上適當的醋和醬油，最后撒上雞精增鮮，我把菜盛到盤子里擺到桌子上，趕快叫媽媽來檢驗我的勞動成果。

媽媽品嘗后，連說我能干，是了不起的小廚師，還說她以后可以“偷懶”了呢。