今天，我要給大家露一手——做一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋!這道菜用材簡單，只要一個紅通通的西紅柿和兩個雞蛋就可以啦。

接近午飯時間，我就開工了!在媽媽的指導下，我先把雞蛋打進碗里，透明的蛋清裹著蛋黃，粘糊糊的。接著，我用筷子不停地攪拌，蛋黃和蛋清很快就融為一體了!我又把西紅柿切成小塊，備用。

開始炒菜嘍!“啪!”我把燃氣灶打著火，往鍋里倒少許油。等油熱了，我立即把攪拌好的雞蛋液一下子倒入鍋中。因為是第一次，我可緊張了，閉著眼睛快速一倒。只聽“嗞啦”一聲，雞蛋液立刻開始凝固，成了一張蛋餅，像一朵綻開的向日葵。我把蛋餅翻了個身，用鍋鏟把雞蛋劃成一塊一塊的。接著，我把切好的西紅柿倒入鍋中。調小火。這樣，油就不會濺出來了。添一點水，加入少許糖和鹽，翻炒幾下就可以出鍋啦!我把它們盛在盤子里，一盤色香味俱全的菜肴炒好了。炒菜還真有趣呢!

吃著自己親手做的菜，別有一番味道。我心里美滋滋的，因為自己又學會了一項本領!

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