高山出好茶。我的家鄉(xiāng)是安溪縣大坪鄉(xiāng)，高山聳立，群峰疊翠，正是出產(chǎn)好茶的好地方。鼎鼎有名的安溪“四大名茶”之一——毛蟹，就誕生在美麗的大坪鄉(xiāng)。

大坪以毛蟹茶為主，也以毛蟹茶為生。大坪有著“茶海明珠”的美譽(yù)，說(shuō)的就是碧波蕩漾的毛蟹茶園。毛蟹茶樹(shù)一般種在山坡上，當(dāng)您遠(yuǎn)遠(yuǎn)一看，沒(méi)大風(fēng)的時(shí)候，是水平如鏡的西湖;有大風(fēng)的時(shí)候，是波濤洶涌的大海。每次，我站在高處，看到滿山遍野的茶園，目光所到之處都是茶的世界、綠的顏色。感覺(jué)這恰如在起伏不蕩的茶山上，盤曲著一條條綠龍。那綠龍是一壟壟的茶園，葉葉緊挨的棵棵茶樹(shù)好比龍鱗。是啊，這里的天就是比別處的更可愛(ài)，空氣就是比別處的更清新，天空就是比別處的更明朗，使我不由自主地總想哼幾句茶歌，抒發(fā)我對(duì)家鄉(xiāng)茶山滿滿的喜愛(ài)。

說(shuō)到大坪茶歌，在這里普及程度相當(dāng)廣，從呀呀學(xué)語(yǔ)的小兒，到白發(fā)蒼蒼的老人，都會(huì)隨口唱幾首。要是采茶的季節(jié)一到，茶歌就彌漫著家鄉(xiāng)的每座茶山，像一支支樂(lè)曲。這個(gè)時(shí)候的茶山就更有生機(jī)了，也更美了。男：“茶園層層成樓梯，姑娘笑語(yǔ)滿山崗;采來(lái)茶葉堆成山，今晚炒茶請(qǐng)誰(shuí)幫?”女：“茶葉成山喜洋洋，左鄰右舍不得閑;誰(shuí)愿幫忙請(qǐng)上門，香茶敬到你面前。”朝著歌聲的方向?qū)とィ銜?huì)發(fā)現(xiàn)眼前是茶農(nóng)在邊采茶葉邊對(duì)茶歌。爸爸說(shuō)：“大坪茶歌有高亢委婉、自然入趣的特點(diǎn)，它的節(jié)奏、韻味豐富多樣。”大坪人都愛(ài)唱茶歌，不管是采茶季節(jié)，還是逢年過(guò)節(jié)，都喜歡哼上幾句。

曾有大坪茶歌這樣唱，“山是聚寶盆，茶樹(shù)是金銀;山中種茶樹(shù)，不愁吃穿住。”也有這樣唱，“大坪山，出‘毛蟹’，高山頭，土變金，萬(wàn)畝茶園在云頂，任你采來(lái)任你品。”這樣美麗的茶山，生產(chǎn)的毛蟹茶，味道香，顏色美，非常有名。毛蟹茶外型渾圓，嫩黃中透著碧綠。泡上水，杯中就會(huì)開(kāi)出一朵朵細(xì)嫩的小花，你還沒(méi)喝，香味就撲鼻而來(lái)了。呷一口，清香透入肺腑。嘿!真是“一杯清茶十日香”啊。專家說(shuō)它是茗茶中的上品，難怪這幾年外地客商都趕著往大坪跑，他們是聞著茶香來(lái)的。要是您來(lái)到大坪，熱情好客的大坪老鄉(xiāng)，準(zhǔn)會(huì)泡最香、最好喝的毛蟹茶讓您細(xì)細(xì)品嘗。

在如詩(shī)如畫的大坪里：有著綠色無(wú)邊的茶園，有著辛勤肯干的茶農(nóng)，有著土生土長(zhǎng)的茶歌，以及忙于繁衍的燕子、采花釀蜜的蜜蜂和那高高的山、清清的水，還有著香氣撲鼻的毛蟹茶，真是一幅絢麗多彩、多姿迷人的茶鄉(xiāng)畫卷啊!

茶的故鄉(xiāng)，香的毛蟹茶，大坪叫人怎能不陶醉呢?

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