清明節(jié)，爺爺帶我們一家去鄉(xiāng)下老家——四都碩塢去掃墓。老家坐落在半山腰，門前正對千桿竹。幾陣春雨過后，山間竹筍悄悄地探出了頭。掃完墓后，爺爺帶我去挖竹筍。雨后的竹林濕漉漉的，山上的霧水灑在竹葉上，變成了一顆顆滾動的“珍珠”。竹葉蒼翠欲滴，猶如一把把用翡翠制成的小碧箭。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見竹林地面上零零散散的褐色的小木樁，走進(jìn)一看，原來是可愛的竹筍娃娃正等待著我們的到來。我興奮的摸摸這個，碰碰那個，筍牙兒尖尖的，硬硬的。我指著一個最高、最胖的竹筍，叫爺爺挖，爺爺說：“這顆竹筍太老了，留著長成大竹子。”原來，這些露臉的小竹筍都不是爺爺要找的目標(biāo)。我正納悶的時候，爺爺在一塊空地上停了下來，說：“這兒有一顆不錯的竹筍。”我睜大眼睛仔細(xì)瞧，什么也沒看見。爺爺指著地上彎彎曲曲的裂縫說：“筍牙兒就躲在裂縫下面呢！這樣的竹筍叫作‘泥底白’，鮮嫩好吃！”說著，爺爺掄起鋤頭，小心翼翼在裂縫的周圍挖了一個大坑，才把竹筍完整地挖了上來。

接下來，爺爺又帶著我們挖了幾顆才露出地面一點點的小竹筍。原來，挖竹筍也藏著很大學(xué)問呢！長出地面老大一截的竹筍老了不好吃，藏在地下的竹筍才是上等菜肴。看來，要學(xué)會挖竹筍得事先學(xué)會找竹筍呀！我向爺爺討教找竹筍的秘訣，爺爺?shù)靡獾卣f：“找竹筍要有耐心，一靠眼睛，二靠腳。用眼睛仔細(xì)觀察，看看地上有沒有裂縫，或用腳踩踩，腳下是不是有硬硬的筍尖，就能知道有沒有筍了。

挖的時候，范圍要大一些，因為有些竹筍是躺在地下的，你對著裂縫或筍尖直接挖下去，挖上來的可能就是一截斷了的竹筍。”我按照爺爺?shù)姆椒ㄈプ觯煌诘搅税装着峙值男≈窆S。我學(xué)會了找竹筍、挖竹筍的方法，我很開心！