高考閱卷工作接近尾聲，各地高考成績陸續(xù)“放榜”。據(jù)報道，有望成為今年首批高考成績“放榜”的省份包括：內(nèi)蒙古自治區(qū)、江西省、四川省、寧夏回族自治區(qū)、甘肅省、云南省等，廣東省定于6月24日公布高考成績。

高考成績中，語文屬于分差距小卻難取得高分的科目。正所謂“得作文者得天下”，語文若想取得高分作文必須寫得好，縱觀每年的高考狀元，有很多語文作文都是滿分。在往屆的高考滿分作文里，一篇題目名為《酒》的作文曾引發(fā)非常大的轟動，甚至在考試結(jié)束后一直被老師們當(dāng)作作文的模板來使用。全篇文章沒有提到一個酒字，可是卻把酒的文化和酒的形象描繪得出神入化、淋漓盡致。

文中的一句，“你這澆愁愁更愁的瓊漿啊，窮也有你，富也有你。”通過這句話一下子就把畫面沉浸在商場酒局和貧困酒局里。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位，白酒不僅僅是酒，也是一種文化、一種生活方式，有著強烈的社交屬性。

6月1日，GB/T 15109-2023《白酒工業(yè)術(shù)語》及GB/T 17204-2023《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標準正式實施。白酒新國標字里行間均說明著一件事——什么是白酒。無論是新工藝白酒，還是傳統(tǒng)白酒，新國標對不同技術(shù)路線生產(chǎn)的酒均作了明確的界定，發(fā)揮了正本清源的作用，明確白酒產(chǎn)品屬性，讓消費者明白消費。

新國標中規(guī)定：“白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒。”由薯類、糖蜜等生產(chǎn)的食用酒精就不能夠歸屬于以糧谷為主要原料生產(chǎn)的“白酒”。

據(jù)了解，《白酒工業(yè)術(shù)語》推薦性國家標準在1994年首次發(fā)布，2008年第一次修訂并實施至今。新國標中重要的是兩點，其一，液態(tài)法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑；其二，調(diào)香白酒被劃入調(diào)制酒分類，從白酒品類中剔除。

白酒釀造工藝可分為三種：固態(tài)法、液態(tài)法、固液法。根據(jù)以前的標準，只有固態(tài)法白酒不得使用糧谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加劑；根據(jù)新國標，上述三類都不允許使用非谷物來源的食用酒精和食品添加劑；一旦使用，便是調(diào)香型白酒，即配制酒，被從白酒類別中剝離出去。

新國標的實施，將劣質(zhì)白酒一網(wǎng)打盡，也讓越來越多人開始重視白酒，宴請賓客、答謝親友等款待幾乎都離不開白酒。因此，挑選一瓶好酒，儼然成為一項“技術(shù)活”。

那么，當(dāng)我們面對商場內(nèi)琳瑯滿目的白酒時，到底該如何挑選呢？其實很簡單，只要認準以下這兩個特征，都是劣質(zhì)勾兌酒！

1、沒有標注等級的白酒：純糧酒的瓶身上有“生產(chǎn)執(zhí)行標準”一欄，后面會標注著“優(yōu)級”、“一級”、“二級”等，其中“優(yōu)級”最佳。而酒精酒是不存在等級之分的，所以在挑選白酒時，要擦亮眼睛，避免上當(dāng)受騙。

2、添加食用香精的白酒：在挑選白酒時，看到配料表中有“食用香精”，或者“添加劑”時，要避而遠之。

大家在購買白酒時，多注意以上兩個小技巧，少走彎路。很多愛酒人士都清楚，喝酒首選純糧酒，但現(xiàn)在想挑選一瓶稱心如意的純糧酒太難了，經(jīng)驗不足就很容易踩坑。其實在我們身邊，也是有好多好喝品質(zhì)又高的純糧酒。貴臺祖醬酒是純糧釀造，無添加劑，無勾兌，符合“新國標”對各項質(zhì)量要求，在制曲環(huán)節(jié)添加與茅酒釀造配方同宗同源的“鄭氏117制曲配方”，遵守“12987大曲坤沙工藝”釀造，輔以一定比例的陳年基酒和老酒勾調(diào)，形成特有的口感和風(fēng)格，是真正高品質(zhì)的醬香型白酒。

貴臺祖醬酒希望讓家家戶戶的老百姓品味真正的純糧醬酒，用中國文化引領(lǐng)健康生活，與大家一起分享健康，分享快樂！現(xiàn)位于茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)范圍的貴臺祖酒業(yè)開放利好的招商政策，愛健康愛喝酒的愛酒人士已紛紛加入。貴臺祖·百莊千窖熱誠邀請加入我們一起攜手共建共享醬酒健康經(jīng)濟生態(tài)。學(xué)會如何挑選好的醬香酒了嗎？評論區(qū)一起探討一下吧！

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