泡豆子2010年10月1日 星期五 陰今天，老師給我們布置了一項特別的作業—觀察豆芽的生長過程寫一篇日記。一大早，我就迫不及待的向媽媽要了一大把綠豆。然后我拿了一個有沿的圓盤，緊接著，我把綠豆放進盤子里，又往盤子里接了點水，水沒過了豆子。我小心翼翼地捧著盤子，把它輕輕地放到窗臺上。在陽光的照耀下，我看著那些穿著綠色衣裳的小精靈，期望它們給我帶來驚奇的變化。

發芽了2010年10月2日 星期六 晴一睜眼，我趕緊跳下床來看那些活潑可愛的小精靈，那些調皮的小家伙早已把盤里的水喝個精光。它們一個個把自己的肚子喝的圓鼓鼓的，連漂亮的綠衣裳都撐開了一條縫。我突然發現小家伙們的頭上冒出了白白尖尖的小芽。我趕緊給它們倒了一點水，它們好像在說：“謝謝你給我們倒水”。芽芽長長了 2010年10月3日 星期日 晴今天的小家伙會給我們帶來怎么樣的驚喜呢？快跟我來看看吧！這些天，這些小家伙吧自己的肚子都喝爆了。有的已經把綠衣裳全脫了，有的脫了一大半，還有的才摘掉了一頂小帽子。

綠衣裳里面是白色的，和那些長長了的芽芽是一個顏色。而先前冒出來的白白尖尖的小芽已經一厘米多長了！豆芽長大了2010年10月五日 星期二 晴那些豆芽長長了許多，短的有一厘米多一些，長的又三厘米多呢！豆芽形狀還真是千姿百態，有些是筆直的，像蝸牛的觸角在探測方向；有些是彎曲的，有些芽像駝背的老人連頭都伸到自己的肚子里，還有的在兩厘米處低下了頭頭，更有的彎彎曲曲的往上爬。剛長出來的芽芽是白的，而現在豆芽的芽尖逐漸變成了褐色的。先前小精靈般的綠豆已經是原來的兩倍了，被分成了兩半。豆芽2010年10月6日 星期三 晴小精靈已經長大了，變成了白白嫩嫩的豆芽，看著它們從豆子變成嬌嫩的豆芽，我感到既成功又興奮，還覺得我是一個偉大的魔術師。

豆芽不僅生長過程有趣而且有豐富的營養。有維生素A、維生素B2、維生素C、纖維素……通過這次觀察，我不僅體驗到了培育豆芽的快樂，而且還知道了它豐富的營養價值，還品嘗了新鮮美味的炒豆芽呢!