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這個花樣茄子

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這個花樣茄子

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其實,這個花樣茄子就是茄子魚哦,哦,不要著急,聽我一點一點的介紹給你聽。

前幾天,求學心切的媽媽又在網上找怎么做美食了,無意間,看到了一個很有趣的東東——茄子魚!

剛剛開始,我學著媽媽的樣子操起菜刀,嘩嘩嘩將紫茄子的衣服給脫了下來,一個白生生的小茄子展現在我的眼前,下一步,就要進行給茄子整容啦!

我拿起菜刀,在小茄子的肚子上一劃,小茄子就變成了兩半兒,我又在茄子的最寬的地方劃了彎彎的一道,哈哈,這就是腦袋啦!有用筷子在這個半成品的腦袋上一搗,一個眼睛編出來咯,有對著那一半的腦袋上點一點,OK!

我對著“小魚”的身子殘忍的劃了一道又一道兒,這個可憐的小茄子,經過我的千刀萬剮,終于變身兩個可愛的“小魚”啦!

可憐的“小魚”呀剛剛受過千刀萬剮,現在又要下油鍋欲火重生啦!

媽媽和我用捏捏功將這個水分十足的小茄子捏的扁扁的,軟塌塌的任人宰割。(將茄子在清水里泡十分鐘,除茄子的澀味,然后把茄子里的面的水份用力擠出來)

媽媽并不怠慢,抓著這兩個無辜的小“魚”就丟進了油鍋中,緩慢的等待,可愛的小家伙!經油一炸,變得“油光煥發”啦!身上的那些“鱗片”由若隱又現變得清晰可見,很是誘人,害得我光想一口把它吃下去,可惜我的嘴巴不夠大。

媽媽和我又將青椒什么的配料和炸好的茄子呼啦啦啦的炒了一通,不過,如果不加點秘方,這個茄子魚是不會好吃的,我和媽媽就在一個小碗里,倒點水,放點醬油,滴點料酒,適當的鹽,還往里弄一點點糖,在這一鍋香噴噴的菜快要出鍋的時候,給倒了進去,這就是傳說中的勾芡啦,這可以使飯菜變得香噴噴哦!

更絕的是,老媽那顆天馬行空的腦袋又想了一個絕點子,只見老媽夾著倆花椒安在“魚眼”上,還別說,真挺像!

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這兩只以假亂真的“小魚”上刀山下火海,經過千錘百煉,終于出鍋啦!哎你還別說,這“小魚”還很,美味呢!

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